Com en moltes festes jueves, el menjar té un paper important a Purim. Des de menjar hamantaschen i prendre una beguda (o dos) fins observar el dejuni d’Esther, aquestes vacances estan plenes de costums alimentaris.
El dejuni d’Esther
El dia abans de Purim, alguns jueus observen un dia de dejuni menor conegut com el dejuni d’Ester. La paraula minor no té res a veure amb la importància del dejuni, sinó que es refereix a la durada del dejuni. A diferència d'altres dejuni que tenen una durada de 25 hores (per exemple, el dejuni de Yom Kippur), el dejuni d'Esther només dura des de la sortida del sol fins a la posta de sol. Durant aquest termini, tant menjar com beguda estan fora de límit.
El dejuni d’Esther prové de la història de Purim al Llibre d’Ester. Segons el relat, una vegada que Haman havia convençut al rei Ashaser que matés a tots els jueus en el seu regne, el cosí de la reina Esther, Mordecai, li va explicar els plans de Haman. Li va demanar que utilitzés la seva posició de reina per parlar amb el rei i li va demanar que anul·lés l’edicte. Tot i això, entrar en la presència del rei sense invitació era una ofensa capital, fins i tot per a la reina. Esther va decidir dejunar i pregar tres dies abans de parlar amb el rei i va demanar a Mordequeu i a altres jueus del regne ràpid. i pregue també. En commemoració d’aquest dejuni, els antics rabins van decretar que els jueus haurien de dejuni des de la sortida del sol fins a la posta de sol el dia abans de la celebració de Purim.
Menjars festius, Hamantaschen i begudes
Com a part de la seva celebració, molts jueus gaudiran d’un àpat festiu anomenat Purim se udah (dinar). No hi ha menjars específics que s’han de servir en aquest àpat de vacances, tot i que les postres solen incloure galetes de forma triangular anomenades hamantaschen. Aquestes galetes estan farcides de melmelada de fruites o llavors de rosella i són una delícia que les persones esperen cada any. S'anomena inicialment mundtaschen, que significa poppyseed butxaca, la paraula hamantaschen és yidis per haman s butxaques. A Israel, se'ls diu oznei Haman, que significa Haman s orelles
Hi ha tres explicacions sobre la forma triangular d’hamantaschen. Alguns diuen que representen un barret de forma triangular portat per Haman, el vilà de la història de Purim, i que els mengem com a recordatori de que la seva dastardly trama va ser destrossada. D’altres diuen que representen la força d’Esterher i els tres fundadors del judaisme: Abraham, Isaac i Jacob. Una altra explicació només s'aplica a oznei Haman. Quan es diu amb aquest nom, les galetes fan referència a un antic costum de tallar les orelles dels criminals abans que fossin executats. Sigui quin sigui el seu nom, la raó de menjar hamantaschen segueix sent el mateix: recordar fins a quin punt el poble jueu va arribar a la tragèdia i celebrar el fet que se'ns escapà.
Una de les costums alimentàries més inusuals associades a Purim es presenta en la forma d’un manament que diu que els jueus adults haurien de beure fins que ja no puguin dir la diferència entre beneir Mordechai i maleir Haman. Aquesta tradició deriva en gran part del desig de celebrar com va sobreviure el poble jueu, malgrat la trama d’Haman. Molts, encara que no tots, adults jueus participen en aquesta tradició. Tal com diu el rabí Joseph Telushkin, "Tot seguit, amb quina freqüència es pot fer una cosa que normalment es considera incorrecta i se li acredita complir un manament?"
Fent Mishloach Manot
Mishloach Manot són regals de menjar i beguda que els jueus enviaran a altres jueus en el marc de la seva celebració Purim. També anomenats Shalach Manot, aquests regals sovint s’envasen en cistelles o caixes decoratives. Tradicionalment, cada cistella / caixa de Mishloach Manot ha de contenir dues racions d'aliments diferents que estiguin a punt per menjar. Els fruits secs, la fruita seca, la xocolata, l’hamantaschen, la fruita fresca i el pa són elements comuns. Aquests dies moltes sinagogues organitzaran la impartició de Mishloach Manot, confiant en voluntaris per ajudar a preparar i lliurar els paquets que els congregants demanen per a la seva família, amics i veïns.
Fonts
- Telúskin, Josep. "Alfabetització jueva: les coses més importants a saber sobre la religió jueva, la seva gent i la seva història." William Morrow: Nova York, 2001.
