Amb la complicació de la fabricació i la producció d’aliments actuals, és difícil saber què entra en el menjar que mengem. L’etiquetatge alimentari ajuda, però no tot s’enumera, i el que s’enumera sovint és un misteri. La majoria dels musulmans saben tenir cura del porc, l’alcohol i la gelatina. Però, podem menjar productes que continguin ergocalciferol ? Què passa amb l' estearat de glicerol ?
Les lleis dietètiques per als musulmans són molt clares. Tal com s’exposa a l’Alcorà, els musulmans tenen prohibit consumir carn de porc, alcohol, sang, carn dedicada a falsos déus, etc. És fàcil evitar aquests ingredients bàsics, però, què passa amb els disfressats d’aquests ingredients? La producció moderna d’aliments permet als fabricants començar amb un producte bàsic, després cuinar-lo, bullir-lo i processar-lo fins que puguin anomenar-lo una altra cosa. Tanmateix, si la seva font original era un menjar prohibit, encara queda prohibit als musulmans.
Llavors, com poden fer-ho tot els musulmans? Hi ha dos enfocaments principals.
Llistes de productes / empreses
Alguns dietistes musulmans han publicat llibres, aplicacions i llistes de productes, des de les hamburgueses de Burger King fins al formatge Kraft, per indicar quines coses estan prohibides i quins estan permesos. El grup de notícies soc.religion.islam va recopilar un fitxer de preguntes freqüents amb aquest plantejament des dels anys 90. Però és gairebé impossible enumerar tots els productes possibles. A més, els fabricants solen canviar els seus ingredients i, de vegades, els fabricants internacionals varien els ingredients. Aquestes llistes sovint queden obsoletes i obsoletes bastant ràpidament, i poques vegades es poden confiar del tot.
Llistes d'ingredients
Com a un altre enfocament, el Consell Islàmic d’Alimentació i Nutrició d’Amèrica ha recopilat una llista d’ingredients molt útil. Podeu fer servir aquesta llista per comprovar que a les etiquetes hi ha articles prohibits, permesos o sospitosos. Aquest és el plantejament més raonable, ja que és probable que la llista no canviï amb el pas del temps. Amb aquesta llista a la mà, pot ser molt simple que els musulmans puguin purificar les seves dietes i menjar només allò que Allah ha permès.
