Lammas, que cau l’1 d’agost a l’hemisferi nord i el 2 de febrer a sota de l’equador, és un dels més populars dels sabbats pagans. Déu. Per a molts pagans moderns, però, també és un moment per marcar la collita primerenca concretament, la collita de gra. Al cap i a la fi, la paraula Lammas prové de l’antic anglès hlaf-maesse, o loaf-mass . Dit d'una altra manera, és una celebració que és tota la màgia del pa.
Ho savies?
- Si per un motiu o un altre no podeu menjar pa de blat, tens moltes altres opcions.
- Recordeu que Lammas tracta d’altres tipus de cereals, inclòs el blat de moro, i la quantitat de la collita.
- Proveu d’experimentar amb receptes de pa sense gluten per trobar-ne una que us agradi.
El pa és fantàstic i és deliciós i omple gairebé tot. Cuinar-lo i menjar-lo formen part del tema de Lammas.
Però, i si no podeu menjar gluten? Si teniu una dieta sense gluten, qualsevol pa elaborat amb farina de blat està fora de límits. Aleshores, com celebra i manté viu l’esperit del sabat sense fer-te massa malalt per funcionar?
La bona notícia és que teniu moltes opcions de pa sense blat. Per descomptat, podeu comprar pa sense gluten a la vostra botiga de queviures, però no sempre és tan saborós com el que podeu estar acostumat. D'altra banda, els pans sense gluten casolans poden ser força deliciosos. Tot i que potser triguen una mica més a fer que els pans regulars, a causa del gran nombre d’ingredients, val la pena el temps i l’energia per crear una cosa que tingui un gust increïble i que els seus amics sense gluten gaudireu també. Hi ha algunes excel·lents barreges de pa entre sandvitx, que comparteixo a continuació, així com algunes receptes increïblement saboroses que podeu fer des de zero.
Horneu el vostre propi pa
Aja Koska / Getty Images Aquí teniu les meves tres barreges preferides de pa de sandvitx sense gluten I he estat sense gluten des del 2007, així que he tingut molt temps per provar-les. Podeu trobar-ne gairebé qualsevol botiga de queviures que porta productes sense gluten:
1. Mix de pa sense gluten de Pamela : es presenta agradable i esponjós, ideal per a entrepans o entrepans. Si no aneu a menjar tota la fulla alhora, talleu-la i congeleu-la més endavant.
2. Bob s Xarxa Mill de Pa meravellós casolà: El nom no significa que aquesta mentida és saborosa. També funciona com una base agradable, si voleu afegir altres llaminadures com l’all o les herbes.
3. Pa sandvitx de Glutino favorit: I ha tingut molt d’èxit cuinant això en una paella tradicional, però també funciona bé si voleu plasmar-lo en un pa decoratiu per a celebracions de sabat.
Ara, què passa amb algú que està fent una dieta sense gra? Probablement heu de mirar la llista de dalt i pensar: gràcies per res, no puc menjar cap d'aquests .
Sense preocupacions, amics sense gra. Encara teniu opcions. Hi ha moltes receptes fantàstiques de pa sense gra. Un dels meus llocs web preferits són Paleogrubs, on tenen una gran quantitat de receptes de pans que no tenen grans: 21 Paleo Panes sense blat ni gra.
Hi ha molt que menjar per a tothom
BRETT STEVENS / Getty Images Finalment, no oblidem un altre aspecte important de la celebració de la recol·lecció de Lammas, la qual cosa significa que hi ha moltes coses sorprenents als jardins i als agricultors locals camps que podeu menjar. Penseu en formes d’incorporar verdures de temporada a la vostra celebració de Lammas. La patata, la carbassa i la mongeta estan a punt per ser recollides quan Lammas fa voltes, de manera que esbrineu quina d’elles més estimeu i feu-vos quelcom deliciós per celebrar la riquesa dels camps.
Assegureu-vos de llegir sobre la celebració del ritual amb al·lèrgies alimentàries, per obtenir una informació més detallada sobre com gestionar estar en un grup quan hi ha un menjar que no podeu menjar.
