Els musulmans segueixen un conjunt de lleis dietètiques que s’exposen a l’Alcorà. Tot està permès (halal), tret del que Déu va prohibir específicament (haram). Els musulmans no consumeixen carn de porc ni alcohol, i segueixen un procés humà per a la matança d’animals per la carn. Dins d'aquestes regles, hi ha una àmplia variació entre els hàbits alimentaris dels musulmans de tot el món.
Normes i consells
Menjar halal: peix marroquí. Getty Images / Veronica Garbutt Es permet als musulmans menjar allò que és "bo", és a dir, allò que és pur, net, saludable, nutritiu i plaent al gust. En general, tot està permès (halal) tret del que s’ha prohibit específicament. Per la seva religió, els musulmans estan obligats a abstenir-se de menjar certs aliments. Això és en interès de la salut i de la neteja i de l’obediència a Déu. A continuació, es mostren alguns consells per seguir la llei islàmica quan mengeu a casa o a la carretera.
- Llei dietètica islàmica
- Ús de llistes d'ingredients
- L’alcohol a l’islam
- Certificació Halal
Glossari
Alguns termes islàmics tenen l’origen en la llengua àrab. No estic segur de què volen dir? Consulteu les definicions a continuació:
- Halal
- Haram
- Zabihah
- Suhoor
- Iftar
Receptes
Els musulmans provenen de gairebé tots els continents i dins de les directrius de la dieta islàmica hi ha lloc per a una varietat de cuines. Gaudeix d’alguns favorits antics o prova alguna cosa nova i exòtica.
